Salsasita Roja De Tomatillo

Here is the recipe for Abuela’s current favorite salsa.  Who ever is around at the time she is done making it, is sure to get a batch of this salsa.

Enjoy!

Ingredients

1.   1 pound of tomatillos.
2.   2 Chiles California
3.   5-10 Chile Japones (Depends how spicy you want it).
4.   Salt

Instructions

1. Roast all the chiles.
2. Remove the seeds from the Chile California.
3. Place chiles in blender with water for about 5 minutes so they can soften.
4. Roast the tomatillo or boil them.
5. After the tomatillo has cooled down, place in the blender and blend with the chiles.
6. Pour in a bowl.
7. Add cilantro, onion slices and salt (personal preference).

 

Aqui les dejo la receta de la salsa favorita de mi Abuela.  Si por pura casualidad estas cuando acaba de hacer la salsa, es por seguro que te va dar salsa para llevar.

Ingredientes

1. 1 libra de tomatillo
2. 2 Chiles California
3. 5-10 Chiles Japoneses (Depende que tan enchiloso lo quieran).
4. Sal al gusto.

Instrucciones

1.  Tostar los chiles
2. Quitar semilla de los Chiles California.
3. Poner chiles en la liquadora con poquita agua para que se ablanden.
4. Mientras los chiles se ablandan, pueden hervir los tomatillos o azarlos.
5. Despues que se enfrien los tomatillos, pongan los tomatillos en la liquadora.
6. Poner en un recipiente.
7. Añidir cilantro, cebolla picada y sal al gusto.